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香住蟹(紅ずわいがに) 豪蟹-goukai-
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香住蟹(紅ずわいがに) 豪蟹-goukai-

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日本海随一の漁港"香住"で水揚げされた紅ずわいがにを『香住がに』と言います。︎︎ ︎︎
香住は漁場が近く、漁船もすぐに帰港するので鮮度は抜群。

「香住蟹 豪蟹」は、鮮度の良い香住蟹を、たっぷりの蟹の出汁で炊き上げ、脚20本をたっぷり食べやすくカットした商品です。
この道一筋60年の職人が香住港で漁師から蟹を買い付け、蟹ひとつ一つを見極め仕上げています。塩加減・茹で具合も仕入れた蟹の状態により調整しているので、甘みの引き立つ瑞々しい味わいです。食べやすくカット済みですので、届いてすぐにお召し上がり頂けます。ちょっと贅沢な食卓に。お祝いにもおすすめです。

自家製の濃厚蟹みそは、蟹数杯分のみそを集め、鍋と木べらでじっくり丁寧に煮詰めた当店人気の一品です。手作り・無添加で不要なものは一切加えておりません。
表面を炙るように、グリルで温めると香ばしい匂いが広がります。
かに身をディップして味わうのも絶品です。