＊受注予約となります。
蟹の出汁で炊いた“香住蟹２杯分”をカット、肩身はほぐし、蟹味噌は一つの甲羅に。自家製の濃厚蟹みそ付きの美味しさと食べやすさにこだわったセットです。
キメ細やかな味わいと甘みが特徴的な“香住ガニ”を大きさや鮮度を見極め選別し、当店こだわりの釜を使って蟹の出汁で炊き上げました。
そこから姿二杯を当店で丁寧に捌き、脚と爪はカット致しますので、届いてから召し上がるまで包丁いらず。
肩身は敢えて蟹みそ付きのままほぐす事で、より美味しく。蟹そのものを最適に釜茹でしておりますので、三杯酢などつけずにそのままの旨味をお楽しみ下さい。
蟹みそは数匹分を集めてじっくり煮詰めた自家製濃厚みそと、出汁で炊き上げた２杯分みそとそれぞれの味わいの違いもを楽しめます。いずれもそのまま贅沢に食べるもよし、蟹の身をディップして食べるのも格別です。届いてすぐに蟹2杯分を余すことなくご堪能いただけますので、捌くのが苦手な方にもお勧めです。
（食べ方のしおりと品質保証書付き）
＊完全受注生産の為、時化の際はお時間頂く場合がございます。