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釜屋の歴史や裏話、香住の蟹についてなど。
蟹の魅力をより深く伝える。

釜屋マガジン

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  • セコガニってどんなカニ?

    セコガニってどんなカニ? セコガニとは セコガニとは、ズワイガニのメスのことを指します。セコガニという呼び名は主に兵庫県や鳥取県で使われ、京都では「コッペガニ」「コッぺ」などと呼ばれます。ズワイガニのオスである松葉ガニでは大きなものは1キロを超えますが、セコガニは150g〜300gほどの大き...