釜屋の歴史や裏話、香住の蟹についてなど。
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松葉ガニとは。水揚げされる漁港や生態、漁法まで
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松葉ガニとは。水揚げされる漁港や生態、漁法まで 松葉ガニとは 松葉ガニとは、山陰地方（島根県、鳥取県、京都府北部、兵庫県北部）で水揚げされるズワイガニの雄の呼び名です。「松葉ガニ」がブランド名、「ズワイガニ」が生物としての種名です。ズワイガニのブランド名には他にも、福井県の越前ガニ、石川県の...
