釜屋の歴史や裏話、香住の蟹についてなど。
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鍋用の蟹と、茹で蟹｜カニ鍋と炊いた蟹の愉しみ方の違い
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鍋用の蟹と、茹で蟹｜カニ鍋と炊いた蟹の愉しみ方の違い 冬の愉しみ、カニ鍋 冬の松葉蟹の愉しみ方として、カニ鍋があります。鍋いっぱいに蟹の出汁がでて、美味しい鍋になりますよね。甲羅の中の蟹味噌を鍋のスープにとくと、更に濃い蟹の味が楽しめます。 一方で、実はカネリョウ商店では、新鮮で美味しい蟹を...
